fix(database): correct MVCC write mechanism description (#2849)

Correct the misleading statement that MVCC creates snapshots instead of modifying data rows. InnoDB actually uses update-in-place: it directly updates the current row and saves old versions to Undo Log. Read operations achieve consistent reads via ReadView and Undo Log version chain.

Author: Snailclimb

docs/database/mysql/innodb-implementation-of-mvcc.md

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 ## 多版本并发控制 (Multi-Version Concurrency Control)
 
-MVCC 是一种并发控制机制，用于在多个并发事务同时读写数据库时保持数据的一致性和隔离性。它是通过在每个数据行上维护多个版本的数据来实现的。当一个事务要对数据库中的数据进行修改时，MVCC 会为该事务创建一个数据快照，而不是直接修改实际的数据行。
+MVCC 是一种并发控制机制，用于在多个并发事务同时读写数据库时保持数据的一致性和隔离性。它是通过在每个数据行上维护多个版本的数据来实现的。当一个事务对数据进行修改时，InnoDB 会**直接更新当前数据行**（原地更新），并将**旧版本数据保存到 Undo Log** 中。其他事务在进行快照读（Snapshot Read）时，会根据 **ReadView** 和 **Undo Log** 中的版本链，读取到该数据在某一时刻的一致性视图，从而避免读操作被写操作阻塞。
 
 1、读操作（SELECT）：